Παστράμι 60 Ημερών "ΩΡΙΜΑΣΙΣ"

Από μοσχαρίσιο στήθος.

Τολμηρό, με πιπεράτη κρούστα και πικάντικο χαρακτήρα. Ένα ιδιαίτερο έδεσμα με χαρακτηριστική επικάλυψη φρεσκοτριμμένων πιπεριών και μοναδικό συνδυασμό μπαχαρικών. Επιλέγεται μοσχαρίσιο στήθος «Βrisket», ένα κομμάτι με λιπαρή δομή που προσδίδει νοστιμιά και τρυφερότητα. Τα μπαχαρικά που καλύπτουν το στήθος προσφέρουν μια έκρηξη γεύσεων καθώς θωρακίζουν το κρέας, διατηρώντας το ζουμερό.

ΠΑΡΑΓΩΓΗ: Παρασκευάζεται από ατόφια κομμάτια μοσχαρίσιου κρέατος, μαρινάρεται και καλύπτεται με διάφορα πιπέρια και μπαχαρικά. Θεωρείται άπαχο αλλαντικό γιατί στραγγίζει από τα περιττά λίπη κατά το ψήσιμο.