Σαλάμι Milano 60 Ημερών "ΩΡΙΜΑΣΙΣ"

Από χοιρινό κιμά.

Το πιο δημοφιλές σαλάμι στην Ιταλία! Ένα λεπτό σαλάμι τυπικό της περιοχής του Milano, φτιαγμένο από διαλεγμένο φρεσκομμένο χοιρινό κιμά. Διαθέτει βαθύ κόκκινο χρώμα, με έντονα αρώματα και ντελικάτη, γλυκιά και λεπτή γεύση.

ΠΑΡΑΓΩΓΗ: Το χοιρινό κρέας και το χοιρινό λίπος, αλέθονται μαζί με αλάτι, σκόρδο και μαύρο πιπέρι μέχρι να γίνουν σαν κόκκοι ρυζιού. Το μοναδικό του άρωμα και η λεπτή του γεύση, είναι αποτέλεσμα της προσοχής που δίνεται στις διάφορες φάσεις ψησίματος, στην ξήρανση και στα καρυκεύματα.