i
Σύνδεση
Αυτό το τυρί είναι μια σπεσιαλιτέ του Beppino Occelli, φτιαγμένο από κατσικίσιο και αγελαδινό γάλα. Η περίοδος παλαίωσής του διαρκεί τουλάχιστον τέσσερις μήνες στα κελάρια του Valcasotto πάνω σε σανίδες από ξύλο από αγελαδινό γάλα.
Είναι ιδανικό για την προετοιμασία γεμίσματος με ραβιόλια ή μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε νιφάδες σε ζεστά πιάτα ζυμαρικών ή σαλάτες.
