Ένα μοναδικό ιταλικό τυρί εμπλουτισμένο με κρασί Barolo. Παρασκευάζεται από αγελαδινό και πρόβειο γάλα και στη συνέχεια παλαιώνει για αρκετούς μήνες σε ξύλινες σανίδες. Οι Ιταλοί το περιγράφουν ως το καλύτερο τυρί για γευσιγνωσία και διαλογισμό.
Η εκπληκτική του γεύση το καθιστά ένα από τα καλύτερα τυριά για να συνοδεύσετε το κρασί, το κρέας ή την πιατέλα με αλλαντικά της επιλογής σας.