i
Σύνδεση
Tri-Tip από την Oino Gustus. Πρόκειται για ένα εκλεκτό κομμάτι άνευ οστού, με τριγωνικό σχήμα, εξωτερικό λίπος και εσωτερικές μυϊκές πλάγιες ίνες. Βρίσκεται στο οπίσθιο τμήμα της ράχης του μοσχαριού.
