i
Σύνδεση
Tri-Tip από την Heritage Angus, η οποία διαθέτει βοοειδή ελευθέρας βοσκής, η διατροφή των οποίων δεν περιλαμβάνουν τη χρήση αντιβιοτικών, πρόσθετων ορμονών ή στεροειδών.
Το Tri-Tip πρόκειται για ένα εκλεκτό κομμάτι άνευ οστού, με τριγωνικό σχήμα, εξωτερικό λίπος και εσωτερικές μυϊκές πλάγιες ίνες. Βρίσκεται στο οπίσθιο τμήμα της ράχης του μοσχαριού.
