Striploin Wagyu 8-9+, Wild Rivers, Australia

Το μοσχάρι Wagyu κατέχει την θέση της πιο νόστιμης αγελάδας στον κόσμο.
Η φάρμα Wild Rivers καθαρόαιμων Wagyu μοσχαριών με πάνω από 40 χρόνια εμπειρίας προσφέρει ένα υψηλών προδιαγραφών περιβάλλον εκτροφής στις αγελάδες της , ανάμεσα σε λόφους και φυσικές πηγές νερού στην Αυστραλιανή χερσόνησο.
Το Striploin Steak βρίσκεται στο οπίσθιο μέρος της πλάτης του μοσχαριού σε συνέχεια του short loin. Ένα κομμάτι άνευ οστού που ακολουθεί την ειδική κοπή Rib Eye. Το Wagyu Striploin χαρακτηρίζεται από υψηλού επιπέδου marbling, δηλαδή ενδομυϊκό λίπος , το οποίο το καθιστά και απόλυτα γευστικό.