Tri-Tip (/κιλό)

13,2014,80

Εκκαθάριση
Περιγραφή

Περιγραφή

Το ‘τριγωνικό μέρος’ του μοσχαριού, ειδικής αμερικάνικης κοπής.

Το Tri-tip βρίσκεται στο οπίσθιο τμήμα της ράχης του μοσχαριού.
Πρόκειται για ένα εκλεκτό κομμάτι άνευ οστού, με εξωτερικό λίπος και εσωτερικές μυϊκές πλάγιες ίνες. Η ανακάλυψη του έγινε από τον Otto Schaeffer την δεκαετία του 1950, και η ονομασία του προκύπτει από το τριγωνικό του σχήμα.

Ψήσιμο | Το Tri-tip αποτελεί εξαιρετικό κομμάτι για ψήσιμο είτε κομμένο σε
φέτες, είτε ολόκληρο. Χρειάζεται, όμως, προσοχή στο ψήσιμο, λόγω της χαμηλής
περιεκτικότητας του σε λίπος, προκειμένου να διατηρηθεί ζουμερό.

Επιπρόσθετες Πληροφορίες

Επιπρόσθετες Πληροφορίες

Ωρίμαση

10 μέρες ξηρής ωρίμασης, 40 μέρες ξηρής ωρίμασης

Αξιολογήσεις (0)

Αξιολογήσεις

Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.

Δώστε πρώτος μία αξιολόγηση “Tri-Tip (/κιλό)”

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Κωδικός προϊόντος: Μ/Δ Κατηγορίες: ,