Striploin Steak (/κιλό)

Περιγραφή

Μία διεθνής, εκλεκτή ειδική κοπή μοσχαρίσιου κρέατος.

Το Striploin steak βρίσκεται στο οπίσθιο μέρος της πλάτης του μοσχαριού σε συνέχεια του short loin.Αποτελεί ένα άπαχο μοσχαρίσιο κομμάτι, ζουμερό με πλούσια γεύση. Είναι γνωστό και ως ‘sirloin’.

Ψήσιμο | Ιδανική επιλογή για ψήσιμο στα κάρβουνα ή άλλη μαγειρική εστία.
Χρειάζεται, όμως, προσοχή λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας του σε λίπος, ώστε να διατηρηθεί ζουμερό.