Παστουρμάς (200g/τμχ)

5,90

Περιγραφή

Περιγραφή

Παστουρμάς
από Ribeye

Δυνατή προσωπικότητα, βελούδινη υφή
και πολίτικο άρωμα

Το rib eye (μάτι της μπριζόλας) αποτελεί ένα τρυφερό premium κομμάτι του μοσχαριού, με μοναδική γεύση και υψηλή θρεπτική αξία, λόγω της εξαιρετικής κατανομής του λίπους του. Εναλλακτικά, διαθέτουμε τον παστουρμά μας από κόντρα μπριζόλα «entrecôte», ένα εξίσου εκλεκτό και μαλακό μοσχαρίσιο μέρος, με
λιγότερα λίπη.

Παραγωγή | Ωριμάζουμε το κρέας με την παραδοσιακή τεχνική στεγνώματος στον αέρα. Παράλληλα, καινοτομούμε με τη χρήση πλακών αλατιού Ιμαλαΐων υπό πίεση, επιτυγχάνοντας την ομαλή αποστράγγιση του κρέατος από τα περιττά υγρά καθώς και το ομοιόμορφο αλάτισμά του. Το πάστωμα του παστουρμά ακολουθεί πιστά τη μικρασιάτικη συνταγή της γιαγιάς μας, με το τσιμένι και τα διαλεκτά μπαχαρικά να διατηρούν την παράδοση.

Σερβίρισμα | Απολαύστε τον ως ιδανικό μεζέ με τη συνοδεία του ποτού σας. Διαφορετικά, ξεδιπλώστε τη γευστική του πολυπλοκότητα σε ζεστά πιάτα, όπως παστουρμαδόπιτες και ομελέτες.

Αξιολογήσεις (0)

Αξιολογήσεις

Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.

Δώστε πρώτος μία αξιολόγηση “Παστουρμάς (200g/τμχ)”

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *