Αλλαντικά

  • Carpaccio "ORIMASIS" 90 ημερών
    Καρπάτσιο από μοσχαρίσιο νουά Ελαφρύ και ισορροπημένο Ένας gourmet μεζές, με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και θυμαρίσιο μέλι. Επιλέγουμε το νουά, ένα άπαχο κομμάτι του μοσχαριού, ιδανικό για το καρπάτσιο μας λόγω της τρυφερής δομής του Παραγωγή | Ωριμάζουμε το κρέας με την παραδοσιακή τεχνική στεγνώματος στον αέρα. Παράλληλα, καινοτομούμε με τη χρήση πλακών αλατιού Ιμαλαΐων υπό πίεση, επιτυγχάνοντας την ομαλή αποστράγγιση του κρέατος από τα περιττά υγρά καθώς και το ομοιόμορφο αλάτισμά του. Το καρπάτσιο αλείφεται με ελαιόλαδο, μέλι και δεντρολίβανο εμπλουτίζοντας έτσι τη γευστική του αξία. Σερβίρισμα | Το καρπάτσιο σερβίρεται σε λεπτές φέτες ενώ αποτελεί εξαιρετικό ορεκτικό που μπορείτε να απολαύσετε με bisque και τη συνοδεία κρασιού ή ποτού.
    5,808,20
  • Carpaccio με μαύρη τρούφα "ORIMASIS" 60 ημερών
    Carpaccio Με Μαύρη Τρούφα Πολυδιάστατη γεύση με έντονα αρώματα Ένα γαστρονομικό ταξίδι για γευστικά απαιτητικούς ουρανίσκους. Επιλέγουμε για το καρπάτσιο μας μοσχαρίσιο νουά, ένα ιδιαίτερα τρυφερό κομμάτι, και τη γευστική πρωταγωνίστρια μας, τη μαύρη τρούφα. Παραγωγή | Ωριμάζουμε το κρέας με την παραδοσιακή τεχνική στεγνώματος στον αέρα. Παράλληλα, καινοτομούμε με τη χρήση πλακών αλατιού Ιμαλαΐων υπό πίεση, επιτυγχάνοντας την ομαλή αποστράγγιση του κρέατος από τα περιττά υγρά καθώς και το ομοιόμορφο αλάτισμά του. Αλείφουμε το κρέας με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και το γεμίζουμε με εκλεκτή ψιλοκομμένη μαύρη τρούφα, προσφέροντάς σας την απόλυτη γευστική εμπειρία. Σερβίρισμα | Επιλέξτε το ως ένα εξαίσιο ορεκτικό ή απολαύστε το σε μια ξεχωριστή ποικιλία με τη συνοδεία κρασιού ή ποτού της επιλογής σας
    7,909,50
  • Bresaola "ORIMASIS" 90 ημερών
    Χαμηλή σε λιπαρά και πλούσια σε πρωτεΐνες. Έχει πολύ γεμάτη και υπεροχή γεύση βοδινού κρέατος, (συνήθως από μπριζόλα, εξού και το όνομά της).

    Επίσης έχει ιδιαίτερο άρωμα λόγω των μπαχαρικών και των βοτάνων που περιέχει.

    Είτε είσαι αθλητής είτε ένας απλός καλοφαγάς, η Bresaola είναι το αλλαντικό σου!
    6,908,50
  • Prosciutto di Parma "Italia" 18 μηνών
    Έχει υποστεί ωρίμαση 18 μηνών
    6,508,60
  • Παστουρμάς Rib Eye "ORIMASIS" 60 ημερών
    Παστουρμάς από Ribeye Δυνατή προσωπικότητα, βελούδινη υφή και πολίτικο άρωμα Το rib eye (μάτι της μπριζόλας) αποτελεί ένα τρυφερό premium κομμάτι του μοσχαριού, με μοναδική γεύση και υψηλή θρεπτική αξία, λόγω της εξαιρετικής κατανομής του λίπους του. Εναλλακτικά, διαθέτουμε τον παστουρμά μας από κόντρα μπριζόλα «entrecôte», ένα εξίσου εκλεκτό και μαλακό μοσχαρίσιο μέρος, με λιγότερα λίπη. Παραγωγή | Ωριμάζουμε το κρέας με την παραδοσιακή τεχνική στεγνώματος στον αέρα. Παράλληλα, καινοτομούμε με τη χρήση πλακών αλατιού Ιμαλαΐων υπό πίεση, επιτυγχάνοντας την ομαλή αποστράγγιση του κρέατος από τα περιττά υγρά καθώς και το ομοιόμορφο αλάτισμά του. Το πάστωμα του παστουρμά ακολουθεί πιστά τη μικρασιάτικη συνταγή της γιαγιάς μας, με το τσιμένι και τα διαλεκτά μπαχαρικά να διατηρούν την παράδοση. Σερβίρισμα | Απολαύστε τον ως ιδανικό μεζέ με τη συνοδεία του ποτού σας. Διαφορετικά, ξεδιπλώστε τη γευστική του πολυπλοκότητα σε ζεστά πιάτα, όπως παστουρμαδόπιτες και ομελέτες.
    5,808,20
  • Σουτζούκι "ORIMASIS" 90 ημερών
    Σουτζούκι μοσχαρίσιο Πλούσιο και έντονο σε γεύση Ένας μικρασιάτικος πικάντικος μεζές από εξαιρετικό μοσχαρίσιο κιμά. Επιλέγουμε για το σουτζούκι μας το «καπάκι», ένα ιδιαίτερα ζουμερό και νόστιμο μοσχαρίσιο κρέας, απαλλαγμένο από περιττά λίπη. Παραγωγή | Ωριμάζουμε το σουτζούκι με την παραδοσιακή τεχνική στεγνώματος στον αέρα. Η μικρασιάτικη συνταγή είναι κληρονομιά της γιαγιάς μας, με τα μπαχαρικά και την ελαφρώς καυτερή γεύση να πρωταγωνιστούν. Σερβίρισμα | Μπορεί να καταναλωθεί είτε ωμό είτε ελαφρώς ψημένο, εμπλουτίζοντας δυναμικά κάθε κρύο ή και ζεστό πιάτο σας. Επιλέξτε το σε μια έντονη ποικιλία με συνοδεία του ποτού της επιλογής σας. Διατίθεται σε 500gr /τμχ
    6,90
  • Παστράμι "ORIMASIS" 60 ημερών
    Παστράμι από μοσχαρίσιο στήθος Τολμηρό, με πικάντικο χαρακτήρα Ένα ιδιαίτερο έδεσμα με χαρακτηριστική επικάλυψη φρεσκοτριμμένων πιπεριών και μοναδικό συνδυασμό μπαχαρικών. Επιλέγουμε για το παστράμι μας το μοσχαρίσιο στήθος «brisket», ένα κομμάτι με λιπαρή δομή που προσδίδει νοστιμιά και τρυφερότητα. Παραγωγή | Ωριμάζουμε το κρέας με την παραδοσιακή τεχνική στεγνώματος στον αέρα. Παράλληλα, καινοτομούμε με τη χρήση πλακών αλατιού Ιμαλαΐων υπό πίεση, επιτυγχάνοντας την ομαλή αποστράγγιση του κρέατος από τα περιττά υγρά καθώς και το ομοιόμορφο αλάτισμά του. Τα μπαχαρικά που καλύπτουν το στήθος προσφέρουν μια έκρηξη γεύσεων καθώς θωρακίζουν το κρέας, διατηρώντας το ζουμερό. Σερβίρισμα | Απολαύστε το σε εξαιρετικές ποικιλίες, συνοδεύοντάς το με κρασί ή ποτό της επιλογής σας.
    5,808,20
  • Roast Beef "ORIMASIS"
    Roast Beef από μοσχαρίσιο νουά Πλούσιο και αρωματικό Δίνουμε μια άλλη υπόσταση στο roast beef, προσφέροντάς σας ένα ξεχωριστό έδεσμα με εκλεκτή γεύση και την ευωδία του καπνίσματος σε ξύλο οξιάς. Επιλέγουμε μοσχαρίσιο νουά, ένα άπαχο κομμάτι με ιδιαίτερα τρυφερή υφή. Παραγωγή | Ωριμάζουμε το κρέας με την παραδοσιακή τεχνική στεγνώματος στον αέρα. Παράλληλα, καινοτομούμε με τη χρήση πλακών αλατιού Ιμαλαΐων υπό πίεση, επιτυγχάνοντας την ομαλή αποστράγγιση του κρέατος από τα περιττά υγρά καθώς και το ομοιόμορφο αλάτισμά του. Ύστερα, αλείφουμε το κρέας με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, μέλι και μπαχαρικά, και καπνίζουμε ελαφρώς, εμπλουτίζοντας έτσι τη γεύση του. Σερβίρισμα | Το roast beef αποτελεί εξαιρετική επιλογή για ιδανικές ποικιλίες και κρύα πιάτα με το κρασί της επιλογής σας.
    5,808,20
  • Roast Beef με μαύρη τρούφα "ORIMASIS"
    Roast Beef Με μαύρη τρούφα Έντονο, αρωματικό και σε πλήρη ισορροπία Ξεδιπλώνουμε την υψηλή γαστρονομία στο τραπέζι σας με roast beef από μοσχαρίσιο νουά, ένα άπαχο αλλά ιδιαίτερα τρυφερό κομμάτι. Η μαύρη τρούφα, το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και ο ιδανικός συνδυασμός μπαχαρικών καπνισμένα σε ξύλο οξιάς, σας προσκαλούν να απολαύσετε ένα γευστικό ταξίδι υψηλών προδιαγραφών. Παραγωγή | Ωριμάζουμε το κρέας με την παραδοσιακή τεχνική στεγνώματος στον αέρα. Παράλληλα, καινοτομούμε με τη χρήση πλακών αλατιού Ιμαλαΐων υπό πίεση, επιτυγχάνοντας την ομαλή αποστράγγιση του κρέατος από τα περιττά υγρά καθώς και το ομοιόμορφο αλάτισμά του. Ύστερα, μαρινάρουμε εξωτερικά το κρέας με μπαχαρικά και το γεμίζουμε εσωτερικά με εκλεκτή ψιλοκομμένη μαύρη τρούφα, απογειώνοντάς το γευστικά. Σερβίρισμα | Ιδανικό ως ένα εξαίσιο ορεκτικό. Διαφορετικά, απολαύστε το σε μια ιδανική ποικιλία με το κρασί της επιλογής σας.
    7,909,50
  • american-pastrami-1
    American Pastrami "ORIMASIS" 60 ημερών
    American Pastrami από μοσχαρίσιο στρογγυλό Δυναμικό και πικάντικο Σας παρουσιάζουμε μια διαφορετική προσέγγιση στο παστράμι μας, το «American pastrami». Διατηρούμε την πικάντικη επίγευση με επικάλυψη φρεσκοτριμμένων πιπεριών, αλλάζουμε όμως την τεχνική στη διαδικασία «orimasis». Αποδίδουμε μία νέα γευστική υπόσταση με μεγαλύτερη έμφαση στην απαλή υφή του κρέατος. Επιλέγουμε το «στρογγυλό» μέρος του μοσχαριού για το παστράμι μας, ένα ψαχνό κομμάτι, ιδιαίτερα θρεπτικό και μαλακό, με πλούσια γεύση. Παραγωγή | Εφαρμόζουμε τη μέθοδο της υγρής «orimasis», μία εναλλακτική μορφή «οrimasis» που έχει ως σκοπό να αναδείξει τα αρώματα του κρέατος καθώς και να ενισχύσει την τρυφερότητα και τη νοστιμιά του. Ύστερα, σιγοψήνουμε ελαφρώς το παστράμι μας δημιουργώντας μία εξωτερική κρούστα που διατηρεί το εσωτερικό ζουμερό. Σερβίρισμα | Ιδανική επιλογή για πρωτότυπα και νόστιμα sandwiches. Εναλλακτικά, μπορείτε να το απολαύσετε μόνο του, συνοδεύοντας το ποτό σας.
    5,808,20
  • Χοιρινό Fouantre ψητό "ORIMASIS"
    Ψητό Fouantre ζαμπόν από χοιρινό μπούτι. Γεμάτη γεύση, ελαφριά αίσθηση. Επιλέγουμε τη «καρδιά» από το χοιρινό μπούτι, ένα άπαχο και τρυφερό κομμάτι, και το τοποθετούμε σε άλμη για μέρες. Το αλείφουμε με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και θυμαρίσιο μέλι. Ύστερα, το σιγοψήνουμε για ώρες, δημιουργώντας μια εξωτερική κρουστά και ένα ζουμερό εσωτερικό με εξαιρετικά αρώματα και απαλή υφή. Απολαύσετε το καθημερινά σε μικρογεύματα καθώς και σε μια ποικιλία με ποτό της επιλογής.
    4,806,80
  • Prosciutto "ORIMASIS" 18 μηνών
    Prosciutto από χοιρινό μπούτι Εκλεκτή γεύση με απαλή υφή και έντονα αρώματα Επιλέγουμε για το προσούτο μας μπούτι χοιρινού, ένα άπαχο αλλά ιδιαίτερα νόστιμο κομμάτι. Η εξάμηνη «orimasis» του προσούτο σε συνδυασμό με το κάπνισμα σε ξύλο οξιάς ξεδιπλώνουν τη γευστική δυναμική του και τα φυσικά του αρώματα. Παραγωγή | Ωριμάζουμε το κρέας με την παραδοσιακή τεχνική στεγνώματος στον αέρα. Παράλληλα, καινοτομούμε με τη χρήση πλακών αλατιού Ιμαλαΐων υπό πίεση, επιτυγχάνοντας την ομαλή αποστράγγιση του κρέατος από τα περιττά υγρά καθώς και το ομοιόμορφο αλάτισμά του. Ύστερα, το αλείφουμε με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και δεντρολίβανο, υλικά που προσδίδουν επιπλέον γευστική υπεροχή. Σερβίρισμα | Αποτελεί εξαιρετική επιλογή για την απογείωση των πιάτων σας. Απολαύστε το σε δροσερές σαλάτες και μοναδικές ποικιλίες με τη συνοδεία κρασιού ή ποτού της επιλογής σας.
    5,808,20
  • Coppa (Capicola) "ORIMASIS" 120 ημερών
    Το αλλαντικό coppa ή capicola με ιταλική καταγωγή αποτελεί τον μεγαλύτερο ανταγωνιστη του prosciutto. Ατόφιος χοιρινός λαιμός άνευ οστού, σε κυλινδρική μορφή με επικάλυψη ελαφριών μπαχαρικών, ωριμάζει σε ξηρό αέρα για 120 ημέρες. Χαρακτηριστικό του είναι το πλούσιο ενδομυϊκό λίπος που το καθιστά απόλυτα γευστικό και μέσω της ωρίμασης αναδεικνύονται όλα τα αρώματα του. Σερβίρισμα Κόψτε σε λεπτές φέτες, και απολαύσετε το ατόφιο με συνοδεία κόκκινου κρασιού.
    5,808,20
  • Guanciale "Italia" 120 ημερών
    Έχει υποστεί ωρίμαση 120 ημερών
    5,507,90
  • Σαλάμι Milano "ORIMASIS" 60 ημερών
    8,3015,90
  • Σαλάμι Fokiano "ORIMASIS" 60 ημερών
    7,8014,80
  • Σαλάμι με τρούφα "ORIMASIS" 60 ημερών
    60 ημέρες  ξηρής ωρίμανσης 250 gr
    5,57
  • Σαλάμι Chorizo "ORIMASIS" 60 ημερών
    8,3015,90
  • Μορταδέλα "ORIMASIS" Sous Vide
    5,90

Ειδικές Κοπές

  • Lamp Chop "Silver Fern" - New Zealand
    Παϊδάκι γαλλικής κοπής (αρνίσιο)
    • 100% Grass-fed Lamb
    • No Feedlots Ever
    • No Antibiotics Ever
    • No GMO's Ever
    28,8054,72
  • Lamp Shank "Silver Fern" - New Zealand
    17,80
  • Rib Εye, Bone In, Iberico Spanish Pork "De Raza" - Spain
    Κοπή: Rib Eye bone in (με κόκαλο) από ιβηρικό χοίρο. Φάρμα: De Raza. Το καθαρόαιμο ισπανικό IBERICO pork καταλαμβάνει μια θέση στα καλύτερα χοιρινά παγκοσμίως ως προς την γεύση, την υψηλή διατροφική αξία και την ποιότητα του. Είναι μια παραδοσιακή ράτσα ζώου, μεγαλωμένο στην Ιβηρική χερσόνησο. Θεωρείται μία από τις παλαιότερες ράτσες μαύρου χοιρινού. Ζώντας σε ορεινά λιβάδια, με διατροφή αποτελούμενη μόνο από βελανίδια, αρωματικό γρασίδι ,βότανα και δέντρα στην ιβηρική χερσόνησο αποτυπώνει πλήρως την ανατροφή ζώων ελευθέρας βοσκής. Πλούσιο σε ακόρεστα λιπαρά οξέα, με υψηλή συγκέντρωση σε Ωμέγα 3 και Ωμέγα 6. ΨΗΣΙΜΟ | Υπάρχουν πολλοί τρόποι να απολαύσετε το Iberico pork. Ψήσιμο σε δυνατή φωτιά είτε ολόκληρο είτε τεμαχισμένο σε μπριζολάκια. Καθώς, θα μπορούσε να αποτελεί το κεντρικό σας  πιάτο ως μαγειρευτό απογειώνοντας τις καθημερινές συνταγές σας.
    23,8471,52
  • Spider Steak "ORIMASIS" 20 ημερών
    Το Spider Steak λέγεται αλλιώς Arienier (French) ή Oyster Steak (USA)
    6,40
  • Brisket "ORIMASIS" 20 ημερών
    Με τον όρο Brisket αναφερόμαστε στο μοσχαρίσιο στήθος. Συνηθίζεται να κόβεται για κιμά προσφέροντας ζουμερά και γευστικά burgers, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας του σε λίπος, ενώ παράλληλα αποτελείται από  καλογυμνασμένους μυς αφού στηρίζει όλο το μοσχάρι. Στην νότια Αμερική ψήνουν το Brisket με μοναδικές τεχνικές αργού ψησίματος και καπνίσματος μέχρι το κρέας να γίνει τόσο μαλακό ώστε να κόβεται με ένα πιρούνι. Τολμήστε να το δοκιμάσετε και σίγουρα θα σας αποζημιώσει. Ψήσιμο | Κομμάτι με λιπαρή δομή και στιβαρούς μυς. Ο καλύτερος τρόπος ψησίματος είναι η πολλή χαμηλή θερμοκρασία και οι αρκετές ώρες μαγειρέματος. Μαρίναρε το με μυρωδικά και μπαχαρικά της επιλογής σας και τοποθετήστε το σε γάστρα. Ιδανική επιλογή είναι και το κάπνισμα για όσους έχουν αυτή τη δυνατότητα ψησίματος.
    10,80
  • Brisket Black Angus - USA
    Το αμερικάνικο Brisket είναι η ιδανική κοπή για την απόλυτη εμπειρία BBQ. Με τον όρο Brisket αναφερόμαστε στο μοσχαρίσιο στήθος. Συνηθίζεται να κόβεται για κιμά προσφέροντας ζουμερά και γευστικά burgers, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας του σε λίπος, ενώ παράλληλα αποτελείται από  καλογυμνασμένους μυς αφού στηρίζει όλο το μοσχάρι. Στην νότια Αμερική ψήνουν το Brisket με μοναδικές τεχνικές αργού ψησίματος και καπνίσματος μέχρι το κρέας να γίνει τόσο μαλακό ώστε να κόβεται με ένα πιρούνι. Τολμήστε να το δοκιμάσετε και σίγουρα θα σας αποζημιώσει. Ψήσιμο | Κομμάτι με λιπαρή δομή και στιβαρούς μυς. Ο καλύτερος τρόπος ψησίματος είναι η πολλή χαμηλή θερμοκρασία και οι αρκετές ώρες μαγειρέματος. Μαρίναρε το με μυρωδικά και μπαχαρικά της επιλογής σας και τοποθετήστε το σε γάστρα. Ιδανική επιλογή είναι και το κάπνισμα για όσους έχουν αυτή δυνατότητα ψησίματος.
    19,8099,00
  • Inside Skirt "ORIMASIS" 20 ημερών
    Το "φιλέτο του χασάπη", όπως λένε οι Γάλλοι. Το Inside skirt, διαφορετικά μία "Flat steak", προέρχεται εσωτερικά, από την κοιλιακή χώρα του μοσχαριού. Πρόκειται για ένα μικρό σε μέγεθος μυ που βοηθάει το μοσχάρι να σταθεροποιείται και να αναπνέει, κατά τη διάρκεια της ζωής του. Διαθέτει υψηλή περιεκτικότητα σε αίμα, εξωτερικό λίπος και χαρακτηριστική γεύση. Ψήσιμο | Προτείνεται να ψήνεται ολόκληρο είτε στα κάρβουνα είτε σε άλλη μαγειρική εστία, ώστε να παραμείνει ζουμερό εσωτερικά.
    18,80
  • Flank Steak "ORIMASIS" 20 ημερών
    Τολμηρή επιλογή ειδικής μοσχαρίσιας κοπής. Το Flank Steak προέρχεται από τη κοιλιά του μοσχαριού, κάτω από το ‘short loin’. Πρόκειται για ένα καλά ασκημένο μέρος του μοσχαριού, που το καθιστά λιγότερο τρυφερό αλλά ιδιαίτερα νόστιμο λόγω της λιπαρής δομής του. Ψήσιμο | Ιδανική επιλογή για τεμαχισμό σε κιμά, για ψήσιμο στη σχάρα και τηγάνισμα. Χρειάζεται, όμως, προσοχή λόγω της σκληρής δομή του προκειμένου να μαλακώσει κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
    17,80
  • Short Rib "ORIMASIS" 22 ημερών
    Ένα πολυδιάστατο μοσχαρίσιο κομμάτι ειδικής κοπής. Το Short rib είναι η οριζόντια προέκταση της μοσχαρίσιας μπριζόλας, που προέρχεται από το στήθος και τις πλευρές του μοσχαριού. Πρόκειται για ένα κομμάτι, με κόκκαλο και εσωτερική λιπαρή δομή, ιδιαίτερα νόστιμο και ζουμερό. Ψήσιμο | Αποτελεί ιδανική επιλογή για αργό ψήσιμο στα κάρβουνα ή στο φούρνο, προκειμένου να θωρακιστεί εξωτερικά και να διατηρηθεί ζουμερό εσωτερικά.
    14,2823,80
  • Short Rib Black Angus "Greater Omaha" - USA
    Η ποιότητα είναι κουλτούρα για την Greater Omaha. Από το 1920, είναι γνωστή για τα καλύτερα προϊόντα βόειου κρέατος Angus και Hereford στον κόσμο. Το Short rib είναι η οριζόντια προέκταση της μοσχαρίσιας μπριζόλας, που προέρχεται από το στήθος και τις πλευρές του μοσχαριού. Πρόκειται για ένα κομμάτι, με κόκκαλο και εσωτερική λιπαρή δομή, ιδιαίτερα νόστιμο και ζουμερό. Επιλέξτε το black angus short rib για ένα γευστικό ταξίδι με αμερικάνικα αρώματα. Ψήσιμο | Αποτελεί ιδανική επιλογή για αργό ψήσιμο πολλών ωρών στα κάρβουνα ή στο φούρνο, προκειμένου να πιάσει μία εξωτερική κρούστα και να διατηρηθεί ζουμερό εσωτερικά. Ψήστε το μέχρι το κρέας να ξεκολλάει από το κόκκαλο αβίαστα.
    27,3654,72
  • VZ2_3088
    Rump Steak "ORIMASIS" 22 ημερών
    Εκλεκτό μοσχαρίσιο κομμάτι, ειδικής αμερικάνικης κοπής. Το rump-steak βρίσκεται στο πίσω μέρος της ράχης, που περιλαμβάνει τον τελευταίο σπόνδυλο της ράχης και το οστό της λεκάνης. Πρόκειται για ένα άπαχο κομμάτι, ιδιαίτερα εύγεστο και τρυφερό, καθώς προτιμάται εναλλακτικά του φιλέτου. Ψήσιμο | Αποτελεί εξαιρετική επιλογή για ψήσιμο σε κάρβουνα ή σε άλλη εστία ψησίματος. Προτείνεται να ψήνεται τεμαχισμένο σε φέτες, όπως το φιλέτο. Χρειάζεται, όμως, προσοχή στο ψήσιμο, λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας του σε λίπος, προκειμένου να διατηρηθεί ζουμερό.
    7,8010,68
  • Fillet Steak "ORIMASIS" 22 ημερών
    Μια κλασσική επιλογή μοσχαρίσιου κομματιού, με διαχρονικά αναλλοίωτη αξία. Το Fillet steak, το γνωστό "φιλέτο", είναι ένας μυς, προερχόμενος από την εσωτερικό μέρος της μπριζόλας. Αποτελεί ένα premium κομμάτι άνευ οστού, άπαχο, με πλούσια γεύση και ιδιαίτερα τρυφερή υφή. Η χαρακτηριστική τρυφερότητα του οφείλεται στην ακινησία του μυ κατά τη διάρκεια ζωής του μοσχαριού. Ψήσιμο | Κατέχει κύρια θέση στα μενού πολλών εστιατορίων. Εξαιρετική επιλογή για ψήσιμο σε κάρβουνα ή σε άλλη μαγειρική εστία, είτε τεμαχισμένο σε φέτες είτε ολόκληρο, καθώς  παραμένει ζουμερό εσωτερικά.
    20,7274,50
  • Tri-Tip "ORIMASIS" 25 ημερών
    Το "τριγωνικό μέρος" του μοσχαριού, ειδικής αμερικάνικης κοπής. Το Tri-tip βρίσκεται στο οπίσθιο τμήμα της ράχης του μοσχαριού. Πρόκειται για ένα εκλεκτό κομμάτι άνευ οστού, με εξωτερικό λίπος και εσωτερικές μυϊκές πλάγιες ίνες. Η ανακάλυψη του έγινε από τον Otto Schaeffer την δεκαετία του 1950, και η ονομασία του προκύπτει από το τριγωνικό του σχήμα. Ψήσιμο | Το Tri-tip αποτελεί εξαιρετικό κομμάτι για ψήσιμο είτε κομμένο σε φέτες, είτε ολόκληρο. Χρειάζεται, όμως, προσοχή στο ψήσιμο, λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας του σε λίπος, προκειμένου να διατηρηθεί ζουμερό.
    16,80
  • Tri-Tip Black Angus "Greater Omaha" - USA
    H Greater Omaha USA από το 1920 είναι γνωστή για τα καλύτερα προϊόντα βόειου κρέατος Angus και Hereford στον κόσμο. Το Tri-Tip βρίσκεται στο οπίσθιο τμήμα της ράχης του μοσχαριού. Πρόκειται για ένα εκλεκτό κομμάτι άνευ οστού, με εξωτερικό λίπος και εσωτερικές μυϊκές πλάγιες ίνες. Το χαρακτηριστικό της κοπής Tri-tip της Greater Omaha είναι το υψηλής περιεκτικότητας ενδομυϊκό λίπος , προσδίδοντας του ακόμα καλύτερη γεύση. Ψήσιμο | Το Tri-tip αποτελεί εξαιρετικό κομμάτι για ψήσιμο είτε κομμένο σε φέτες, είτε ολόκληρο. Χρειάζεται, όμως, προσοχή στο ψήσιμο, προτιμήστε στην αρχή υψηλή θερμοκρασία ώστε να θωρακιστεί εξωτερικά, ύστερα χαμηλώστε την για να σιγοψηθεί εσωτερικά.
    24,80
  • Tri-Tip Black Angus "Oino Gustus" - AUSTRALIA
    21,80
  • Rib Steak "ORIMASIS" 80 ημερών
    Η "κυρίως μπριζόλα" του μοσχαριού. Το Rib Steak βρίσκεται μεταξύ του 7ου και του 13ου θωρακικού σπονδύλου του μοσχαριού. Αποτελεί ένα premium κομμάτι με οστό, μοναδική γεύση, ιδιαίτερα απαλή υφή και χαρακτηριστική "μαρμάρινη" όψη, λόγω της εξαιρετικής λιπαρής δομής του. Ψήσιμο | Είναι μία δημοφιλής και νόστιμη επιλογή. Το ψήσιμο του Rib-steak καθίσταται εύκολο, καθώς το εσωτερικό λίπος του κρέατος του επιτρέπει να αποκτά μία εξωτερική κρούστα, διατηρώντας το ζουμερό εσωτερικά.
    17,2823,20
  • Prime Rib Steak French Cut "ORIMASIS" 80 ημερών
    28,8049,20
  • Prime Rib Steak Angus French Cut - AUSTRALIA
    800gr
    31,04
  • Prime Rib Eye ​Bone In "Greater Omaha" - USA
    27,4845,80
  • Tomahawk Steak "ORIMASIS" 40 ημερών
    Ο βασιλιάς της μοσχαρίσιας μπριζόλας, με Ινδιάνικες ρίζες. Η Tomahawk Steak έχει πάρει το όνομα της από το χαρακτηριστικό μακρύ κόκκαλο της, το όποιο θυμίζει το τσεκούρι "tomahawk" που χρησιμοποιούσαν οι Ινδιάνοι. Για την Tomahawk steak επιλέγεται το καλύτερο κομμάτι μπριζόλας, το οποίο καθαρίζεται, και το κόκκαλο της κόβεται σε μήκος 20 εκατοστών. Διαθέτει υψηλή γευστική αξία και ιδιαίτερα τρυφερή υφή λόγω της λιπαρής δομής της. Ψήσιμο | Η Tomahawk σερβίρεται στα καλύτερα εστιατόρια λόγω της μοναδικής εμφάνισης και γεύσης της. Επιλέγεται για ψήσιμο σε κάρβουνα, με το εσωτερικό της λίπος να τη θωρακίζει, διατηρώντας τη ζουμερή.
    21,8033,67
  • Tomahawk French Cut "ORIMASIS" 60 ημερών

    Ο βασιλιάς της μοσχαρίσιας μπριζόλας, με Ινδιάνικες ρίζες.

    Η Tomahawk Steak έχει πάρει το όνομα της από το χαρακτηριστικό μακρύ κόκκαλο της, το όποιο θυμίζει το τσεκούρι "tomahawk" που χρησιμοποιούσαν οι Ινδιάνοι. Για την Tomahawk steak επιλέγεται το καλύτερο κομμάτι μπριζόλας, το οποίο καθαρίζεται, και το κόκκαλο της κόβεται σε μήκος 20 εκατοστών. Διαθέτει υψηλή γευστική αξία και ιδιαίτερα τρυφερή υφή λόγω της λιπαρής δομής της.

    Ψήσιμο | Η Tomahawk σερβίρεται στα καλύτερα εστιατόρια λόγω της μοναδικής εμφάνισης και γεύσης της. Επιλέγεται για ψήσιμο σε κάρβουνα, με το εσωτερικό της λίπος να τη θωρακίζει, διατηρώντας τη ζουμερή.

    28,8040,04
  • Τ-Βοne Steak "ORIMASIS" 80 ημερών
    Κλασσική εκλεκτή επιλογή μοσχαρίσιας μπριζόλας. Το T-bone steak αποτελείται από τις πρώτες "κόντρα" μπριζόλες με φιλέτο ‘mignon’. Το όνομα της έχει πάρει από το χαρακτηριστικό κόκκαλο ‘T’, που σχηματίζεται μεταξύ της μπριζόλας και του φιλέτου. Πρόκειται για μία άπαχη μπριζόλα, ιδιαίτερα γευστική και τρυφερή. Ψήσιμο | Κατέχει σημαντική θέση στα μενού πολλών εστιατορίων. Αποτελεί ιδανική επιλογή για ψήσιμο σε κάρβουνα ή άλλη μαγειρική εστία. Χρειάζεται, όμως, προσοχή στο ψήσιμο, λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας του σε λίπος, προκειμένου να διατηρηθεί ζουμερό.
    13,8623,90
  • Porterhouse Steak "ORIMASIS" 80 ημερών
    Μία premium μοσχαρίσια μπριζόλα για δύο. Η Porterhouse Steak αποτελείται από τις "κόντρα" μπριζόλες και το κεντρικό μέρος του φιλέτου. Πρόκειται για μία μοναδική μπριζόλα, με χαμηλά λιπαρά, υπέροχη γεύση και τρυφερή δομή. Ψήσιμο | Τα περισσότερα εστιατόρια επιλέγουν να τη σερβίρουν για δύο άτομα, λόγω της μεγάλης ποσότητας φιλέτου που διαθέτει. Αποτελεί ιδανική επιλογή για ψήσιμο σε κάρβουνα ή σε άλλη μαγειρική εστία.
    21,4440,68
  • Striploin Steak "ORIMASIS" 40 ημερών
    Μία διεθνής, εκλεκτή ειδική κοπή μοσχαρίσιου κρέατος. Το Striploin steak γνωστό και ως sirloin, βρίσκεται στο οπίσθιο μέρος της πλάτης του μοσχαριού σε συνέχεια του short loin. To χαρακτηριστικό του είναι το ενδομυϊκό λίπος καθιστώντας το γευστικό και τρυφερό. Είναι ένα κομμάτι άνευ οστού που μπορείτε να δοκιμάσετε εναλλακτικά της κοπής rib eye. Ψήσιμο | Ιδανική επιλογή για ψήσιμο στα κάρβουνα ή άλλη μαγειρική εστία. Χρειάζεται, όμως, προσοχή λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας του σε λίπος, ώστε να διατηρηθεί ζουμερό.  
    23,8027,80
  • Striploin Wagyu Premium +8 "Wild Rivers" - AUSTRALIA
    Το Wagyu Beef κατέχει την θέση της πιο νόστιμης αγελάδας στον κόσμο. Η φάρμα Wild Rivers καθαρόαιμων Wagyu Beef με πάνω από 40 χρόνια εμπειρίας προσφέρει ένα υψηλών προδιαγραφών περιβάλλον εκτροφής στις αγελάδες της , ανάμεσα σε λόφους και φυσικές πηγές νερού στην Αυστραλιανή χερσόνησο. Το Striploin steak βρίσκεται στο οπίσθιο μέρος της πλάτης του μοσχαριού σε συνέχεια του short loin. Ένα κομμάτι άνευ οστού που ακολουθεί την ειδική κοπή Rib Eye. Το Wagyu Striploin χαρακτηρίζεται από υψηλού επιπέδου marbling, δηλαδή ενδομυϊκό λίπος , το οποίο το καθιστά και απόλυτα γευστικό.  Ψήσιμο | Ιδανική επιλογή για ψήσιμο στα κάρβουνα ή άλλη μαγειρική εστία. Χρειάζεται δυνατή φωτιά και λίγο χρόνο μέχρι απλά να καραμελώσει το λίπος.
    24,7649,52
  • Striploin Steak Black Angus - USA
    Μία διεθνής, εκλεκτή κοπή μοσχαρίσιου κρέατος. Το Striploin Steak γνωστό και ως Sirloin, βρίσκεται στο οπίσθιο μέρος της πλάτης του μοσχαριού σε συνέχεια του short loin. To χαρακτηριστικό του αμερικάνικου Striploin είναι το ενδομυϊκό λίπος καθιστώντας το γευστικό και τρυφερό. Είναι ένα κομμάτι άνευ οστού που μπορείτε να δοκιμάσετε εναλλακτικά της κοπής Rib Eye. Ψήσιμο | Ιδανική επιλογή για ψήσιμο στα κάρβουνα ή άλλη μαγειρική εστία. Χρειάζεται δυνατή φωτιά ώστε να πιάσει κρούστα εξωτερικά και να διατηρηθεί ζουμερό εσωτερικά. Σερβίρεται ιδανικά κομμένο tagliata με flakes αλατιού.  
    13,5838,80
  • Striploin Wagyu "Snake River" - USA
    24,7649,52
  • Striploin Steak ​"La Finca" - URUGUAY
    10,4359,60
  • Flap Steak - URUGUAY
    28,80
  • DSC_0094
    Striploin Steak - ARGENTINA
    H Αργεντίνικη φάρμα FRISMA βρίσκεται στο San Isidro του Βuenos Αires περιοχή Escobar FRIMSA S.A. και ιδρύθηκε το 1991. Το Striploin Steak βρίσκεται στο οπίσθιο μέρος της πλάτης του μοσχαριού σε συνέχεια του short loin. Αποτελεί ένα σχετικά άπαχο κομμάτι άνευ οστού, ζουμερό με πλούσια γεύση. Είναι γνωστό και ως ‘sirloin’. Ψήσιμο | Ιδανική επιλογή για ψήσιμο στα κάρβουνα ή άλλη μαγειρική εστία. Χρειάζεται, όμως, προσοχή λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας του σε λίπος, ώστε να διατηρηθεί ζουμερό. Σερβίρεται ιδανικά κομμένο tagliata με flakes αλατιού.
    9,9759,60
  • Hanger Steak "ORIMASIS" 18 ημερών
    Γνωστό και ως φιλέτο του χασάπη ή hanging tender. Xαρακτηριστικό του hanger είναι ένα ζελέ, το οποίο διαπερνάει όλο το κομμάτι κάθετα. Πρόκειται για έναν μυ άνευ οστού με μεταλλική επίγευση. Η ινώδης υφή και η εξαιρετικά πλούσια γεύση του αναδεικνύονται ιδιαιτέρως αν ψηθεί medium-rare. Ψήσιμο | Επιλέξτε να το ψήσετε σε δυνατή φωτιά, ώστε να δημιουργηθεί μία εξωτερική κρούστα και να παραμείνει εσωτερικά ζουμερό. Σερβίρετε το κομμένο σε λεπτές φέτες και flakes αλατιού.
    17,80
  • DSC_0134
    Hanger Steak Angus - AUSTRALIA
    Το χαρακτηριστικό του μυ hanger steak ή hanging tender είναι ένα ζελέ, το οποίο διαπερνάει όλο το κομμάτι κάθετα. Η ινώδης υφή και η εξαιρετικά πλούσια γεύση του αναδεικνύονται ιδιαιτέρως αν ψηθεί medium-rare. Το αυστραλέζικο hanger steak είναι πλούσιο σε ενδομυϊκό λίπος (marbling), το οποίο το καθιστά ακόμα πιο νόστιμο. Ψήσιμο | Επιλέξτε να το ψήσετε σε δυνατή φωτιά, ώστε να δημιουργηθεί μία εξωτερική κρούστα και να παραμείνει εσωτερικά ζουμερό. Σερβίρετε το κομμένο σε λεπτές φέτες και flakes αλατιού.
    24,80
  • Flap Steak "ORIMASIS" 18 ημερών
    Το flap steak είναι μία ιδιαίτερη κοπή μοσχαρίσιου κρέατος η οποία προέρχεται από το κάτω κοιλιακό μέρος. Χαρακτηρίζεται από έντονη μεταλλική γεύση, και συχνά να κόβεται για κιμά. Ουσιαστικά είναι ένας λεπτός μυς, που μπορεί να αποδοθεί σε μία γευστική tagliata με το ανάλογο ψήσιμο. Ψήσιμο | Επιλέξτε να το ψήσετε σε δυνατή φωτιά, και προτιμήστε να το δοκιμάσετε medium-rare για να απολαύσετε τα πλούσια αρώματα του.
    17,80
  • DSC_1217
    Flap Steak Black Angus - USA
    To αμερικάνικο flap steak είναι η καλύτερη επιλογή για τους δεινούς κρεατοφάγους. Μεταλλική γεύση, έντονα αρώματα, λεπτή δομή. Ιδανικό για να το απολαύσετε medium-rare, και να το σερβίρεται σε κοπή tagliata. Ψήσιμο | Επιλέξτε να το ψήσετε σε δυνατή φωτιά, και προτιμήστε να το δοκιμάσετε medium-rare για να απολαύσετε τα πλούσια αρώματα του.
    34,80
  • Flap Steak Black Angus - AUSTRALIA
    Το Αυστραλέζικο Flap Steak είναι η καλύτερη επιλογή για όσους θέλουν να δοκιμάσουν μία αυθεντική γεύση κρέατος. Προέρχεται από το κάτω κοιλιακό μέρος. Χαρακτηρίζεται από έντονη μεταλλική γεύση και πλούσια αρώματα. Ουσιαστικά είναι ένας λεπτός μυς, που μπορεί να αποδοθεί σε μία γευστική tagliata με το ανάλογο ψήσιμο. Ψήσιμο | Επιλέξτε να το ψήσετε σε δυνατή φωτιά, και προτιμήστε να το δοκιμάσετε medium-rare για να απολαύσετε τα πλούσια αρώματα του.
    29,80
  • Rib - Εye Wagyu "Snake River" - USA
    25,9051,90
  • Rib- Εye "Wagyu AACO Premium +8-9", Australia
    Το Ιαπωνέζικο Wagyu Beef κατέχει την θέση της πιο νόστιμης αγελάδας στον κόσμο. Μεγαλωμένο με ειδικά διαμορφωμένη διατροφή και σε ένα περιβάλλον υψηλών προδιαγραφών, με πολλές φάρμες να κάνουν μασάζ και να βάζουν στις αγελάδες να ακούνε κλασσική μουσική για να χαλαρώνουν. Η πατρίδα τους είναι η Ιαπωνία αλλά πλέον η αξιόλογη εκτροφή τους έχει επεκταθεί σε άλλες ηπείρους, με πρωταγωνίστριες τις USA και AUSTRALIA. To Wagyu Beef χαρακτηρίζεται από την εξαιρετική κατανομή του ενδομυϊκού του λίπους  (marbling), το οποίο αξιολογείται με score. Ένας από τους καλύτερους τρόπους να απολαύσετε αυτό το μοναδικό κρέας είναι φυσικά το Rib Eye. Ψήσιμο | Αποτελεί εξαιρετική επιλογή για ψήσιμο στα κάρβουνα, καθώς παραμένει ιδιαίτερα ζουμερό, κατέχοντας κεντρική θέση στα μενού πολλών εστιατορίων. Μπορεί να ψηθεί κομμένο σε φέτες, κυβάκια είτε ολόκληρο και ύστερα να σερβιριστεί σε λεπτές φέτες.
    25,9051,90
  • DSC_0102 1
    Rib Εye Βlack Angus "Platte Valley" - USA
    20,93131,56
  • Rib Eye Steak
    Μία από τις πιο περιζήτητες ειδικές κοπές μοσχαρίσιου κρέατος. Το Rib eye βρίσκεται μεταξύ του 6ου και του 12ου θωρακικού σπόνδυλου. Πρόκειται για το κεντρικό μέρος της μπριζόλας άνευ οστών, με ιδιαίτερα υψηλή ποιότητα κρέατος. Διαθέτει μεγάλη γευστική αξία και τρυφερότητα λόγω της εξαιρετικής κατανομής του λίπους του. Ψήσιμο | Αποτελεί εξαιρετική επιλογή για ψήσιμο στα κάρβουνα, καθώς παραμένει ιδιαίτερα ζουμερό, κατέχοντας κεντρική θέση στα μενού πολλών εστιατορίων. Μπορεί να ψηθεί είτε σε φέτες είτε ολόκληρο και ύστερα να σερβιριστεί σε λεπτές φέτες.
    11,4871,60
  • Rib Eye Black Angus "Greater Omaha" - USA
    20,93131,56
  • DSC_0126
    Rib Eye Black Angus - CANADA
    16,0345,80
  • DSC_0119
    Rib Eye Black Angus - URUGUAY
    13,93111,44
  • DSC_1222
    Rib Eye Black Angus - ARGENTINA
    1kg
    13,5893,12
  • Rib Eye Black Angus "Angus Pastoral" - AUSTRALIA
    17,43109,56
  • Rib Eye "Creekstone" - USA
    20,93131,56
  • Rib Eye Black Angus "Rangers Valley" - AUSTRALIA
    22,22139,70
  • DSC_1232
    Rib Eye Black Angus "Jack's Creek" - AUSTRALIA
    19,07119,09
  • Picanha "ORIMASIS" 40 ημερών
    Ειδική κοπή μοσχαρίσιου κρέατος, με βραζιλιάνικες ρίζες. Βρίσκεται στο οπίσθιο μέρος της ράχης του μοσχαριού, ανάμεσα στις τελευταίες "κόντρα" μπριζόλες και το κιλότο. Αποτελεί ένα ιδιαίτερα τρυφερό κομμάτι με χαρακτηριστική την εξωτερική στρώση λίπους στο επάνω μέρος του. Ψησιμο | Σύμφωνα με την παράδοση του βραζιλιάνικου BBQ "churrascaria", η picanha μαρινάρεται με χοντρό αλάτι και ψήνεται τεμαχισμένη σε σχήμα πέταλου, περασμένη σε μεταλλικές σούβλες. Εναλλακτικά, μπορεί να ψηθεί είτε κομμένη σε φέτες είτε ολόκληρη σε δυνατή φωτιά, σερβιρισμένη σε λεπτές φέτες με flakes αλατιού.
    14,8034,20
  • Picanha "Wagyu AACO Premium +8-9" - AUSTRALIA
    Ειδική κοπή μοσχαρίσιου κρέατος, με βραζιλιάνικες ρίζες. Βρίσκεται στο οπίσθιο μέρος της ράχης του μοσχαριού, ανάμεσα στις τελευταίες "κόντρα" μπριζόλες και το κιλότο. Αποτελεί ένα ιδιαίτερα τρυφερό κομμάτι με χαρακτηριστική την εξωτερική στρώση λίπους στο επάνω μέρος του. Επιλέξτε να δοκιμάσετε την αυστραλέζικη picanha και απολαύσετε την μοναδική της γεύση. Ψήσιμο | Σύμφωνα με την παράδοση του βραζιλιάνικου b.b.q. "churrascaria", η picanha μαρινάρεται με χοντρό αλάτι και ψήνεται τεμαχισμένη σε σχήμα πέταλου, περασμένη σε μεταλλικές σούβλες. Εναλλακτικά, μπορεί να ψηθεί είτε κομμένη σε φέτες είτε ολόκληρη σε δυνατή φωτιά, σερβιρισμένη σε λεπτές φέτες.
    94,20
  • DSC_0088
    Picanha Black Angus "Platte Valley" - USA
    Το Black Angus Beef της Platte Valley παράγεται με τα υψηλότερα πρότυπα ποιότητας της Αμερικής. Από το  1993 τα προϊόντα της ανήκουν στη κατηγορία Natural Beef με την αμερικανική  πιστοποίηση (USDA ORGANIC). Βρίσκεται στο οπίσθιο μέρος της ράχης του μοσχαριού, ανάμεσα στις τελευταίες "κόντρα" μπριζόλες και το κιλότο. Αποτελεί ένα ιδιαίτερα τρυφερό κομμάτι με χαρακτηριστική την εξωτερική στρώση λίπους στο επάνω μέρος του. Ψησιμο | Σύμφωνα με την παράδοση του βραζιλιάνικου b.b.q. ‘"churrascaria", η picanha μαρινάρεται με χοντρό αλάτι και ψήνεται τεμαχισμένη σε σχήμα πέταλου, περασμένη σε μεταλλικές σούβλες. Εναλλακτικά, μπορεί να ψηθεί είτε κομμένη σε φέτες είτε ολόκληρη σε δυνατή φωτιά, σερβιρισμένη σε λεπτές φέτες.
    32,5048,75
  • DSC_1194
    Picanha Black Angus "Greater Omaha" - USA
    Η ποιότητα είναι κουλτούρα για την Greater Omaha. Από το 1920, είναι γνωστή για τα καλύτερα προϊόντα βόειου κρέατος Angus και Hereford στον κόσμο. Η Omaha βρίσκεται ανάμεσα στη μεγαλύτερη περιοχή παραγωγής καλαμποκιού στις ΗΠΑ και αυτό βοηθά στη συνέπια της εκτροφής και κατ’ επέκταση της γεύσης του βόειου κρέατος. Επιλέξτε την Αμερικάνικη Picanha για να περιηγηθείτε σε ένα απόλυτο γαστρονομικό ταξίδι. Ψήσιμο| Σύμφωνα με την παράδοση του βραζιλιάνικου b.b.q. "churrascaria", η picanha μαρινάρεται με χοντρό αλάτι και ψήνεται τεμαχισμένη σε σχήμα πέταλου, περασμένη σε μεταλλικές σούβλες. Εναλλακτικά, μπορεί να ψηθεί είτε κομμένη σε φέτες είτε ολόκληρη σε δυνατή φωτιά, σερβιρισμένη σε λεπτές φέτες.
    32,5048,75
  • Picanha Black Angus - CANADA
    Η Heritage Angus βρίσκεται στο King City του Ontario. Μια παράδοση εκτροφής από το 1860,όταν και πρώτό εισήγαγαν τα ANGUS από την Aberdeenshire και Angusshine της βορειοανατολικής Σκωτίας. Τα καναδικά Angus είναι η νούμερο ένα εγγεγραμμένη φυλή στον Καναδά. Το Heritage Angus Beef παράγεται από βοοειδή ελευθέρας βοσκής και επιλεγμένες ζωοτροφές. Όλα τα βοοειδή της Heritage εκτρέφονται χωρίς τη χρήση αντιβιοτικών, πρόσθετων ορμονών ή στεροειδών. Διαθέτουν την πιστοποίηση του Καναδικού Οργανισμού Επιθεώρησης Τροφίμων (CFIA). Η καναδέζικη picanha χαρακτηρίζεται από πλούσια γεύση, τρυφερή υφή και έντονα αρώματα. Ψήσιμο | Σύμφωνα με την παράδοση του βραζιλιάνικου b.b.q. "churrascaria", η picanha μαρινάρεται με χοντρό αλάτι και ψήνεται τεμαχισμένη σε σχήμα πέταλου, περασμένη σε μεταλλικές σούβλες. Εναλλακτικά, μπορεί να ψηθεί είτε κομμένη σε φέτες είτε ολόκληρη σε δυνατή φωτιά, σερβιρισμένη σε λεπτές φέτες.
    29,8044,70
  • DSC_0082
    Picanha Black Angus - AUSTRALIA
    Ειδική κοπή μοσχαρίσιου κρέατος, με βραζιλιάνικες ρίζες. Βρίσκεται στο οπίσθιο μέρος της ράχης του μοσχαριού, ανάμεσα στις τελευταίες "κόντρα" μπριζόλες και το κιλότο. Αποτελεί ένα ιδιαίτερα τρυφερό κομμάτι με χαρακτηριστική την εξωτερική στρώση λίπους στο επάνω μέρος του. Επιλέξτε να δοκιμάσετε την αυστραλέζικη picanha και απολαύσετε την μοναδική της γεύση. Ψήσιμο | Σύμφωνα με την παράδοση του βραζιλιάνικου b.b.q. "churrascaria", η picanha μαρινάρεται με χοντρό αλάτι και ψήνεται τεμαχισμένη σε σχήμα πέταλου, περασμένη σε μεταλλικές σούβλες. Εναλλακτικά, μπορεί να ψηθεί είτε κομμένη σε φέτες είτε ολόκληρη σε δυνατή φωτιά, σερβιρισμένη σε λεπτές φέτες.
    29,8044,70
  • Burger Black Angus - USA

    Η πιο ξακουστή πρόταση γρήγορου φαγητού παγκοσμίως.

    Ζουμερός κιμάς (2*0.220gr) από brisket και chuck roll περασμένος μια φορά και ελαφρά ανακατεμένος ώστε το burger να παραμένει αφράτο κατά το ψήσιμο.

    Η αναλογία καθαρού κρέατος και λίπους είναι η ιδανική, καθώς το λίπος που χρησιμοποιούμε είναι το «βασιλικό», απαλλαγμένο από καθετί περιττό, απογειώνοντας το γεύστικα.

    Ψήσιμο | Δυνατή φωτιά με φλόγα κατά προτίμηση, ώστε να δημιουργηθεί εξωτερικά κρουστά και να παραμείνει ζουμερό και τρυφερό στο εσωτερικό.

    6,50
  • Vegan Burger "Beyond Meat"
    Veggie Burgers από την "Planty of Μeat". Παρασκευάζονται από φυτικά συστατικά. 25gr φυτικής πρωτεΐνης σε κάθε burger. Είναι VEGAN, Non GMO, Soy-free, Gluten-free. Η συσκευασία περιέχει 2 μεγάλα burgers (2 x 113 gr).
    6,50
  • Burger orimasis
    Κιμάς "ORIMASIS" 22 ημερών
    9,50
  • Burger orimasis
    Κιμάς Black Angus - USA
    17,80
  • ​BURGER JAPAN KOBE BEEF A5
    2*150gr Η τιμή του προϊόντος αφορά το πακέτο.
    15,00
  • KOBE BEEF A5 BMS 12
    80,00128,00
  • Picanha Black Angus - URUGUAY
    28,8043,20
  • Burger "ORIMASIS" 22 ημερών

    Η πιο ξακουστή πρόταση γρήγορου φαγητού παγκοσμίως.

    Ζουμερός κιμάς (2*0.220gr) από brisket και chuck roll περασμένος μια φορά και ελαφρά ανακατεμένος ώστε το burger να παραμένει αφράτο κατά το ψήσιμο.

    Η αναλογία καθαρού κρέατος και λίπους είναι η ιδανική, καθώς το λίπος που χρησιμοποιούμε είναι το «βασιλικό», απαλλαγμένο από καθετί περιττό, απογειώνοντας το γεύστικα.

    Ψήσιμο | Δυνατή φωτιά με φλόγα κατά προτίμηση, ώστε να δημιουργηθεί εξωτερικά κρουστά και να παραμείνει ζουμερό και τρυφερό στο εσωτερικό.

    4,80

Orimasis Collection

  • Μαχαίρια "ORIMASIS"
    Κατασκευαστής: ICEL Μαχαίρια κοπής κρέατος της σειράς Technik. Διάσταση λεπίδας: 10cm - 25cm Τα Technik είναι από τα πιο δημοφιλή μαχαίρια του οίκου ICEL παγκοσμίως. Συνδυάζει απόλυτα την παράδοση, την αισθητική και την υψηλή ποιότητα. Λάμα από ανοξείδωτο ατσάλι υψηλής ποιότητας, εμπλουτισμένο με μολυβδαίνιο και βανάδιο για μεγαλύτερη αιχμηρότητα και σκληρότητα. Μονοκόμματη εργονομική λαβή με πριτσίνια από ανοξείδωτο ατσάλι, που θα σας προσφέρει σταθερότητα και ακρίβεια στον χειρισμό. Χάρη στην ειδική επεξεργασία τους σας εξασφαλίζει μεγάλης διάρκειας αντοχή στο χρόνο. Κατάλληλο και για επαγγελματική χρήση.  
    4,9015,80
  • Μπρελόκ "Orimasis"
    Ξύλινο μπρελόκ με χάραξη και μεταλλικό κρίκο.
    4,80
  • Ξύλο Κοπής "Orimasis"
    Ξύλο κοπής με χάραξη λογοτύπου 30x20cm. Υλικό: Οξιά. Ξύλινη επιφάνεια κοπής, κατασκευασμένη από ξύλο οξιάς υψηλής ποιότητας. Οι αυλακώσεις στις άκρες της έχουν σχεδιαστεί για να συγκρατούν τυχόν υγρά που θα προκύψουν κατά τον τεμαχισμό. Ανθεκτική στις γρατσουνιές.
    14,80
  • Παραδοσιακό Ξυλοκάρβουνο "Orimasis"
    Παραδοσιακό ξυλοκάρβουνο, 5Kg.
    5,90
  • Υφασμάτινη Τσάντα "Orimasis"
    Πρακτική τσάντα ώμου, με μακρύ χερούλι, εξαιρετικής αντοχής και μεγάλης χωρητικότητας, για να μεταφέρετε τα καθημερινά σας ψώνια ή τα απαραίτητα για το ταξίδι και την εκδρομή σας. Κατασκευασμένη από υλικά υψηλής αντοχής είναι ιδιαίτερα πρακτική με στιλ και όμορφο design.
    7,80
  • Καπέλο "ORIMASIS"
    Κατασκευασμένο από μαλακό βαμβάκι και πλέγμα στο πίσω μέρος. Διαθέτει ρυθμιζόμενο κλείσιμο στο πίσω μέρος. Σύνθεση: 100% βαμβάκι. Ελαφρώς καμπυλωτό γείσο. One size.
    15,50
  • Ψηφιακό θερμόμετρο κρέατος "ORIMASIS"
    Ψηφιακό θερμόμετρο ιδανικό για την μέτρηση της θερμοκρασίας κρέατος κατά την διάρκεια του ψησίματος στο BBQ. Οθόνη LCD. Μεγάλου μήκους ανοιξείδωτη ακίδα μέτρησης θερμοκρασίας  με προστατευτικό κάλυμμα. Εύρος μετρήσιμης θερμοκρασίας: 0°C έως +180°C Ακρίβεια: 1°C Μέτρηση θερμοκρασίας: C/ F Τροφοδοσία: 1x στρογγυλή μπαταρία (συμπεριλαμβάνεται) 2 χρόνια εγγύηση
    12,80
  • Αναπτήρας "ORIMASIS"
    Αναπτήρας BIC® μακράς διάρκειας. Σταθερή φλόγα χάρη στο καθαρό ισοβουτάνιο ως καύσιμο. Καλύπτρα ασφαλείας από ανθεκτικό ατσάλι με κλείδωμα ασφαλείας. Υψηλή αντοχή (ρεζερβουάρ κατασκευασμένο από υψηλής μηχανικής αντοχής ρητίνη (Delrin®)) Βολικό μέγεθος για να χωράει άνετα στη τσέπη. Διαθέτει πρότυπο ISO 9994.
    1,50
  • Στιλό "ORIMASIS"
    Στιλό διαρκείας. Πάχος Μύτης: 0.8mm Πάχος Γραφής: 0.5mm Χρώμα Γραφής: Μπλε
    1,80
  • Ποδιά "ORIMASIS"
    Ποδιά ολόσωμη μαύρη, unisex, εξαιρετικής ποιότητας. Πλένεται στου 40°C. Αντοχή στα πολλαπλά πλυσίματα. 1 μεγάλη τσέπη εμπρός, διαχωριζόμενη. Ενισχυμένες ραφές στην τσέπη και στις ζώνες για μεγαλύτερη αντοχή.
    26,80