Περιγραφή
Κλασσική εκλεκτή επιλογή μοσχαρίσιας μπριζόλας.
Το T-bone steak αποτελείται από τις πρώτες ‘κόντρα’ μπριζόλες με φιλέτο ‘mignon’. Το όνομα της έχει πάρει από το χαρακτηριστικό κόκκαλο ‘T’, που σχηματίζεται μεταξύ της μπριζόλας και του
φιλέτου. Πρόκειται για μία άπαχη μπριζόλα, ιδιαίτερα γευστική και τρυφερή.
Ψήσιμο | Κατέχει σημαντική θέση στα μενού πολλών εστιατορίων. Αποτελεί ιδανική επιλογή για ψήσιμο σε κάρβουνα ή άλλη μαγειρική εστία. Χρειάζεται, όμως, προσοχή στο ψήσιμο, λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας του σε λίπος, προκειμένου να διατηρηθεί ζουμερό.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.