Striploin Steak – ARGENTINA

H Αργεντίνικη φάρμα FRISMA βρίσκεται στο San Isidro του Βuenos Αires περιοχή Escobar FRIMSA S.A. και ιδρύθηκε το 1991.

Το Striploin Steak βρίσκεται στο οπίσθιο μέρος της πλάτης του μοσχαριού σε συνέχεια του short loin. Αποτελεί ένα σχετικά άπαχο κομμάτι άνευ οστού, ζουμερό με πλούσια γεύση. Είναι γνωστό και ως ‘sirloin’.

Ψήσιμο | Ιδανική επιλογή για ψήσιμο στα κάρβουνα ή άλλη μαγειρική εστία. Χρειάζεται, όμως, προσοχή λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας του σε λίπος, ώστε να διατηρηθεί ζουμερό. Σερβίρεται ιδανικά κομμένο tagliata με flakes αλατιού.