Picanha “ORIMASIS” 40 ημερών

14,8034,20

Ειδική κοπή μοσχαρίσιου κρέατος, με βραζιλιάνικες ρίζες.

Βρίσκεται στο οπίσθιο μέρος της ράχης του μοσχαριού, ανάμεσα στις τελευταίες “κόντρα” μπριζόλες και το κιλότο.

Αποτελεί ένα ιδιαίτερα τρυφερό κομμάτι με χαρακτηριστική την εξωτερική στρώση λίπους στο επάνω μέρος του.

Ψησιμο | Σύμφωνα με την παράδοση του βραζιλιάνικου BBQ “churrascaria”, η picanha μαρινάρεται με χοντρό αλάτι και ψήνεται τεμαχισμένη σε σχήμα πέταλου, περασμένη σε μεταλλικές σούβλες. Εναλλακτικά, μπορεί να ψηθεί είτε κομμένη σε φέτες είτε ολόκληρη σε δυνατή φωτιά, σερβιρισμένη σε λεπτές φέτες με flakes αλατιού.

Εκκαθάριση
Κωδικός προϊόντος: Μ/Δ Κατηγορία:
Περιγραφή

Περιγραφή

Picanha “ORIMASIS”

Επιπρόσθετες Πληροφορίες

Επιπρόσθετες Πληροφορίες

Ξηρή Ωρίμαση

12 μέρες, 40 μέρες

Ποσότητα

1kg, 1.5kg

Κοπές

Picancha

Αξιολογήσεις (0)

Αξιολογήσεις

Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.

Δώστε πρώτος μία αξιολόγηση “Picanha “ORIMASIS” 40 ημερών”

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *