H Discarlux βρίσκεται στην Μαδρίτη της Ισπανίας.
Το κρέας Vaca Gallega (γαλικιανή αγελάδα) χαρακτηρίζεται από μια πικάντικη και βαθιά γεύση.

Η μοναδική γευστική εμπειρία που προσφέρει, οφείλεται στον φυσικό και ελεύθερο τρόπο εκτροφής των βοοειδών.

“Οι συγγραφείς περιοδικών γευσιγνωσίας, οι διασημότητες και οι λάτρεις του βόειου κρέατος “πέφτουν” από τα δερμάτινα καθίσματα των καλύτερων εστιατορίων του Λονδίνου και της Νέας Υόρκης, καθώς δοκιμάζουν αυτό που έχει στεφθεί ως η καλύτερη γευστικά μπριζόλα στον κόσμο.” (Τμήμα άρθρου από το The Butchers Club)